Брюква – выращивание и уход, полезные свойства > Бакшеевский сайт
Бакшеевский сайт    

Брюква – выращивание и уход, полезные свойства

Брюква – выращивание и уход, полезные свойства

Родиной этого овоща-гибрида на основе репы и капусты считается Швеция. Встретить ее на садовом участке российского садовода сегодня можно не так уж часто. Между тем, наши предки знали толк в этом овоще и выращивали его повсеместно. Употрeбллять его можно и в тушеном, и в свежем виде в салатах, и как полезный, вкусный и оригинальный гарнир к мясу. По вкусу корнеплоды более схожи с репой, по многократно превосходят ее по содержанию полезных веществ. При этом выращивание этой культуры не доставит огороднику много хлопот, поскольку потребует минимум ухода и внимания.

Содержание

Общее описание

Представляет собой корнеплод семейства крестоцветных с сочной белой или желтой мякотью, умеренно острой на вкус. Это холодостойкое растение двухлетнего цикла. В течение первого года вырастает ботва и формируются корнеплоды, на второй год развивается цветонос, на котором зреют семена. Форма, в зависимости от сорта, круглая, цилиндрическая или плоскоокруглая. В почву погружена не полностью. Верхняя, не заглубленная часть, может иметь красно-фиолетовую или темно-зеленую окраску, нижняя часть обычно желтая или розоватая.

Имеет высокую степень лежкости и служит источником весенних витаминов в то время, когда заканчиваются основные запасы витаминных овощей.

Часто брюквой называют кормовую свеклу, но это мнение является ошибочным.

Посадка

В целом агротехника выращивания схожа с обыкновенной белокочанной капустой.

Выбор места и подготовка почвы

Брюква настолько нетребовательна в уходе, что, пожалуй, единственным важным условием для получения хорошего урожая является состав почвы и отсутствие близко подходящих к поверхности грунтовых вод. Она отдает предпочтение легким питательным супесчаным или суглинистым грунтам со слабокислой или нейтральной реакцией (показатель рН в пределах 5,5-7). Тяжелые глинистые почвы требуют коррекции, в них следует добавить песок, перегной или торф.

Лучший выбор грядки в плане севооборота — после огурцов, помидоров, картофеля, тыквенных и любых бобовых культур. Наихудшие предшественники — все виды крестоцветных (капусты, редиса, дайкона, редьки и хрен).

Подготовку оптимально начать осенью перекопкой и внесением коровяка, перегноя или компоста. Свежий навоз эта культура не любит.

Расчет внесения удобрений на 1 кв.м. грядки следующий:

  • 5 кг перегноя или навоза;
  • 15 г калийной подкормки;
  • по 10 г удобрений, в состав которых входит фосфор и азот соответственно.

Перед добавлением питательных смесей можно посыпать место будущей посадки доломитовой мукой. При выборе места для грядки следует учесть, что растение любит свет и на участках даже с частичной тенью развивается плохо.

Посадка

Выращивать брюкву можно как рассадным способом, так и посевом в открытый грунт. Оптимальные сроки в обоих случаях будут разные. При высаживании рассадой высадка на постоянное место происходит тогда, когда всходы имеют пару настоящих листиков. Максимум — 3-4. Обычно до этого момента проходит около 1,5 месяцев. Ориентироваться в сроках посева следует, исходя из местных климатических условий, обычно это вторая декада мая. Во время пересадки в грунт корень прищипывают на ¼ длины.

Можно посадить брюкву и поздней осенью. Семена будут естественным образом законсервированы до весны и дадут ровные густые всходы. Случится это в конце апреля — в начале мая в зависимости от погоды, но обычно на пару недель раньше, чем при весенней посадке.

В рыхлую землю семена заглубляют на 2,5 см, в более плотную и тяжелую — на 1,5 см. После всходов их необходимо проредить с расчетом расстояния между растениями в 15 см. Между рядами удобно оставлять прострaнcтво в полметра.

Во избежание инфицирования семенной материал перед посевом подвергают тепловой стерилизации. Для этого его опускают в нагретую до +50С воду на полчаса.

Процеженные и просушенные семена перед посадкой смешивают с предварительно прокаленным речным песком.

Допустимо сажать брюкву на одной грядке с капустой (но не после нее). Одинаковые требования этих культур облегчат последующий уход.

Выращивание брюквы, уход

Уход предполагает рыхление почвы, удаление сорняков, полив и окучивание. Первое рыхление целесообразно производить сразу после высадки рассады или прореживания. В последующем удобнее всего делать это после полива или дождя. Оптимальная глубина рыхления — 7-8 см.

При окучивании следует помнить, что корнеплоды растут частично над поверхностью, закапывать их «по самую шейку» не нужно.

Температурный режим и полив

Лучше всего этот овощ растет при температуре +16-+18С, а всходы может дать уже при +3С. Похолодания и даже кратковременные возвратные заморозки переносит стойко, но слишком холодной воды при поливе не любит.

Брюква тяжело переносит зной. Она будет продолжать расти, но корнеплоды ее при этом становятся сухими и теряют свои вкусовые качества. Переувлажнение тоже нежелательно. Из-за избытка воды плоды вырастают пресными и водянистыми.

Подкормка

За весь вегетативный период потребуется не более 2-3 подкормок, при этом органику желательно чередовать с минеральными удобрениями.

Особенно рекомендованы такие элементы минеральных составов, как марганец, фосфор (дает сладость), медь, калий и бор (положительно влияет на сочность и приятно осветляет мякоть). Осуществлять подкормку лучше всего во влажную землю после рыхления. В первой половине июня желательно внести раствор золы в смеси с суперфосфатом.

Борьба с болезнями и вредителями

Обеззараживание семян перед посадкой, глубокая перекопка грунта, профилактические опрыскивания органическими растворами и опудривание сухими смесями позволяют свести к минимуму и без того невысокий риск заболеваний этой культуры.

Гораздо сложнее дело обстоит с вредителями. Брюква подвержена атакам тли, крестоцветной блошки и капустной мухи. Блошки боятся золы, ею следует посыпать междурядья. Для борьбы с капустными мухами смешивают нафталин с речным песком из расчета 1:10. Смесь также рассыпается вокруг растений. Через 10 дней требуется повторная процеДypa. Против капустной тли более всего действенен водный раствор хозяйственного мыла.

Сбор и хранение урожая

Время сбора урожая зависит от его предназначения. Для летнего употрeбления корнеплоды можно копать по мере их созревания, когда они имеют средний размер.

Не гонитесь за размерами корнеплодов! Слишком крупные могут потерять в сочности и вкусовых качествах.

Если целью посадки было зимнее хранение, то с уборкой лучше повременить до сентября. Но ко времени первых заморозков урожай должен быть полностью убран. Для копки выбирают теплый погожий день. Производится она вручную, после чего плоды необходимо отсортировать, удаляя поврежденные, треснутые и т.д. Их нужно употребить в первую очередь.

Выкопанные корнеплоды подвешивают в сухом проветриваемом месте для просушки. После этого с них срезается ботва, оставляя 2-3 см черенков, и предназначенный для хранения урожай пересыпается песком и складывается в ящики. Оптимальный температурный диапазон для хранения брюквы — от нуля до +4С.

Польза и применение

Эта овощная культура может похвастаться богатым содержанием полезных элементов — минералов, витаминов, микроэлементов. Она содержит легкие углеводы, растительные белки и жиры, ценную для пищеварения клетчатку.

Соком этого растения в народной медицине врачуют ожоги и раны. Настой из семян — превосходное средство для лечения стоматита. Плоды имеют противовоспалительное и легкое мочегонное действие. Рассасывающие и отхаркивающие свойства используются для лечения сухого застарелого кашля, различных бронхо-легочных заболеваниях. В прежние времена брюквой кормили старых ослабленных людей для поддержания их жизненных сил. По весне она успешно восполняет нехватку многих витаминов.

А вот тем, кто страдает болезнями ЖКТ, аллергикам и маленьким детям стоит воздержаться от употрeбления этого овоща.

В Европе брюква и по сей день остается популярной огородной культурой, а в Швейцарском городе Рихтерсвиль даже проходит ежегодный праздник, посвященный этому незамысловатому овощу. В 2004 году это развлекательное мероприятие отметило свой 100-летний юбилей. Хотелось бы, чтобы и российские земледельцы вспомнили и оценили пользу и вкусовые качества этого скромного и неприхотливого огородного жителя.

Видео-советы как вырастить брюкву



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Беседка 4 на 4 своими руками: поэтапная инструкция с фото и видео

Беседка 4 на 4 своими руками: поэтапная инструкция с фото и видеоНаглядно представлен процесс возведения квадратной беседки 4 на 4 метра из дерева. Приведены фото различных идей для дачи, а также чертежи с размерами и проекты....

19 10 2021 16:50:47

Shimano ’09 Twin Power Mg: обзор —

Shimano ’09 Twin Power Mg: обзор — Подробный обзор безынерционной спиннинговой катушки Shimano ’09 Twin Power Mg для Daily Fishing, в исправленном и отредактированном варианте 2016 года....

17 10 2021 19:16:16

Беседка на воде своими руками: идеи для строительства

Беседка на воде своими руками: идеи для строительства1 Многообразие «плавучих» беседок на воде 2 Строительство своими силами 2.1 Фундамент: установка винтовых свай 2.2 Сварка конструкции 2.3 Установка крыши 2.4 Подход к беседке (трап) 2.5 Особенности водных беседок...

16 10 2021 7:39:28

Покраска беседки: выбор защитного антисептика, пропитки и цвета

Покраска беседки: выбор защитного антисептика, пропитки и цветаОписываются способы красиво покрасить и защитить беседку от атмосферных воздействий и гниения. Приведена наиболее простая и качественная технология покраски. Показаны наиболее популярные антисептики и пропитки для деревянных частей беседки....

14 10 2021 18:57:53

Малина Евразия как компромисс между вкусом и урожайностью - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Малина Евразия как компромисс между вкусом и урожайностью - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахВсе о малине сорта Евразия, о достоинствах и минусах, кратко емко морфологические признаки, описание, перспективы выращивания, фото. Несколько слов про уход и выращивание, превращаем молодые саженцы в роскошный малинник...

13 10 2021 22:43:13

Малина Малаховка или вне возраста, описание старого сорта, перспективы - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Малина Малаховка или вне возраста, описание старого сорта, перспективы - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахМалина Малаховка и за что ее любят, все про сорт, 20 лет радующий садоводов и не вдохновляющий фермера - помологическое краткое описание, емкая хаpaктеристика. Сильные и слабые стороны, отзывы, фото....

12 10 2021 12:53:36

Медный купорос: применение в садоводстве. Как разводить? Обработки осенью, летом, весной

Медный купорос: применение в садоводстве. Как разводить? Обработки осенью, летом, весной Концентрат не рекомендовано хранить более 10 часов, поэтому заготовить его на будущее нельзя...

11 10 2021 15:48:25

Закаливание рассады: зачем это нужно и как правильно делать

Закаливание рассады: зачем это нужно и как правильно делать После достают и проращивают как обычно...

10 10 2021 15:57:35

Исскуство посадки кулубники осенью и весной, фоторепортаж дачника - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Исскуство посадки кулубники осенью и весной, фоторепортаж дачника - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахПосадка клубники осенью и весной - это должен знать каждый: фото и советы опытных дачников, правила, секреты, тонкости посадки рассады земляники....

09 10 2021 9:38:59

Клубника Капри, итальянка, не боящаяся зноя - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Клубника Капри, итальянка, не боящаяся зноя - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахО клубнике Капри в подробностях: описание и хаpaктеристика итальянского сорта нейтрального дня, фото, особенности выращивания - посадка, уход, агротехника применительно к конкретному сорту, достоинства и недостатки, для кого подходит - для коммерческого выращивания или для личного....

08 10 2021 12:48:34

Шампанское на льду, или За таранью в Кучугуры — Давыдов В. —

Знали бы вы, какое это сказочное удовольствие: на льду — бьющее в нос сухое шампанское с нежнейшим, истекающим соком, только что снятым с раскаленных углей шашлыком!...

06 10 2021 22:47:12

Клубника Джубили, английский нейтрал: описание, хаpaктеристика, фото - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Клубника Джубили, английский нейтрал: описание, хаpaктеристика, фото - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахКлубника Джубили Дрискол: недостатки и достоинства английского сорта нейтрального дня. Описание клубники Джубили, не предвзятая хаpaктеристика фермеров и садоводов, оценка урожайности, перспективы, особенности выращивания, уход. Отзывы о сорте, фото, полезное видео....

05 10 2021 18:36:41

Mitchell Mag-Pro Lite —

Mitchell Mag-Pro Lite — Mitchell Mag-Pro Lite — серия безынерционных спиннинговых катушек среднего класса, китайского производства, входившая в состав семейства Mitchell Advanced и до появления серии Mitchell Mag-Pro Extreme считавшаяся флагманской....

04 10 2021 12:18:33

Патрик Себиль: adieu, Pure Fishing! —

Патрик Себиль: adieu, Pure Fishing! — Известный французский рыболов, путешественник и автор рыболовных книг и статей, Патрик последний десяток лет посвятил производству и продаже рыболовных приманок....

03 10 2021 7:35:12

Когда и как сажать укроп под зиму. Лучший – осенней посадки - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Когда и как сажать укроп под зиму. Лучший – осенней посадки - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахКогда и как сажать укроп под зиму: почему важна поздняя посадка осенью, что дает: советы агронома. Когда сажать и как: сроки, схема, нормы внесения, температурный режим и другие тонкости посадки укропа осенью в Средней полосе, Подмосковье и других регионах....

02 10 2021 18:18:16

О клубнике Мармелада или в поисках идеального сорта - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

О клубнике Мармелада или в поисках идеального сорта - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахВсе о сорте земляники Мармелада, описание, плюсы и недостатки, сортовые признаки и фото, рекомендации - уход, посадка и пр., отзывы и советы пригодятся при покупке рассады, посадке саженцев всем, кто выбрал этот замечательный сорт...

01 10 2021 10:20:57

Как сажать яровой чеснок и как посадить правильно - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Как сажать яровой чеснок и как посадить правильно - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахКак сажать яровой чеснок, правила весенней посадки: на какую глубина, как располагать зубки и чем плох внутренний ряд зубчиков. В какие сроки, как выбрать предшественников, схема посадки чеснока весной и чем отличается, глубина заделки и расстояние между зубками, плотность посадки и нормы посева. Подготовка почвы, внесение удобрений и другие премудрости: советы агротехников, опыт фермеров, видео....

30 09 2021 7:20:27

Когда сажать озимый лук: сроки, схема, нормы – советы агронома - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Когда сажать озимый лук: сроки, схема, нормы – советы агронома - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахКогда сажать озимый лук и как – для дачника и фермера: сроки посадки осенью в октябре, ноябре, схема, расстояние и глубина, нормы посева, расход на 1 га и на сотку, агротехника выращивания лука из севка и уход за посадками, сроки уборки, урожайность – все от посадки до уборки урожая....

29 09 2021 3:13:45

Украшение и оформление беседок: «фишки» ландшафта и декора

Украшение и оформление беседок: «фишки» ландшафта и декораПредставлены различные способы оформления дачной беседки: с помощью ландшафтного дизайна, тканей, штор, нестандартных отделочных материалов и освещения....

28 09 2021 9:48:55

Подкормка рассады перца: по уму, по науке, по карману - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Подкормка рассады перца: по уму, по науке, по карману - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахПодкормка рассады перца: время, схемы и готовые рецепты подкормок, современные препараты и компоненты питательных смесей. Что вносить, в какой концентрации, нормы внесения, и почему сколько не корми, а толку нет: советы агрономов. Что нужно вашим перцам, от чего зависит схема питания. Неожиданные факты и тонкости агротехники. Готовые препараты современные и составление в пропорциях подкормок самостоятельно для рассады в домашних условиях....

27 09 2021 22:42:43

Томат Японский трюфель - характеристика и описание сорта, отзывы, особенности выращивания

Томат Японский трюфель - характеристика и описание сорта, отзывы, особенности выращивания Поэтому посадочный материал покупают с запасом...

26 09 2021 21:12:51

Яблоня Чемпион: описание сорта, посадка, выращивание и уход, клоны. Достоинства и недостатки сорта

Яблоня Чемпион: описание сорта, посадка, выращивание и уход, клоны. Достоинства и недостатки сорта В более северных за яблоней требуется особый уход, особенно за молодыми деревьями...

24 09 2021 18:16:59

Внекорневая подкормка картофеля, или чем обязательно нужно «кормить» картошку, чтобы ее было вкусно есть!

Внекорневая подкормка картофеля, или чем обязательно нужно «кормить» картошку, чтобы ее было вкусно есть! Подкормка таким составом, осуществленная в начале периода цветения картофеля, активизирует в растении ряд жизненно важных процессов, стимулирует фотосинтез и повысит устойчивость к специфическим заболеваниям, в частности, к поражению грибками...

23 09 2021 9:39:32

Daiwa Certate Hyper Custom —

Daiwa Certate Hyper Custom — Подобно тому как «Симано» в дополнение к обычным «твинам» выпускала «сверхтвины» — модели Twin Power Mg, «Дайва» делала «гиперсертейты» — Certate Hyper Custom....

22 09 2021 0:40:43

Тля на огурцах снизу листьев: как бороться? Обзор народных средств

Тля на огурцах снизу листьев: как бороться? Обзор народных средств Надежно укрытые от морозов, выживают, преимущественно, все кладки...

21 09 2021 11:53:21

Toray в СССР —

Toray в СССР — Н.С.Хрущев посетил Японскую промышленную выставку, проходившую в августе — сентябре 1960 года в Москве, в ПКиО «Сокольники». Не обошлось без инцидента....

19 09 2021 18:55:14

Удобрение из костной муки. Как применять, плюсы и минусы, свойства

Удобрение из костной муки. Как применять, плюсы и минусы, свойства Вряд ли какой комплекс, приобретенный в магазине, может похвастаться таким же набором полезных веществ...

18 09 2021 15:14:17

Стационарные кормушки —

Стационарные кормушки — Удобнее всего расположиться выше по течению и сплавлять поплавок к кормушке. Под кормушкой поплавок придержать, подсечь и постараться поскорее увести рыбу....

17 09 2021 17:49:11

Красная смородина Ровада, потенциал сорта или умелая агротехника - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Красная смородина Ровада, потенциал сорта или умелая агротехника - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахПро сорт красной смородины Ровада - информация к размышлению: описание, возможные сложности, недостатки и достоинства, выращивание - посадка, обрезка, нормирование и остальные нюансы ухода....

16 09 2021 6:18:56

Фотографии красивых беседок: проекты, дизайн, варианты, идеи

Фотографии красивых беседок: проекты, дизайн, варианты, идеиПодборка фотографий красивых и интересных беседок. Представлены различные дизайнерские решения, интересные идеи и проекты....

15 09 2021 19:40:41

ABU Record Fisken —

ABU Record Fisken — В 70-е годы XX века шведская ABU проводила в ряде стран конкурсы Record Fisken. Поймав крупную рыбу с помощью удилища, катушки, лески и приманки ABU, можно было претендовать на приз....

14 09 2021 6:53:29

Рольставни для беседки: фото различных вариантов

Рольставни для беседки: фото различных вариантовРольставни для беседок - полезная защита не только от воровства, но и от ветра, солнца и москитов. Представлены фото различных вариантов и идей для дачи....

13 09 2021 13:53:40

Беседка из профильной трубы своими руками: пошаговая инструкция с фото

Беседка из профильной трубы своими руками: пошаговая инструкция с фотоНаглядно представленная инструкция по возведению беседки из профильной трубы своими силами с фотографиями. Рассмотрен ряд технических моментов и стоимость....

12 09 2021 6:26:28

Весенний запрет на рыбалку в Московском регионе —

Весенний запрет на рыбалку в Московском регионе — Весенний запрет не вызывает особого энтузиазма у большинства спиннингистов, которых таким образом выключили из рыбалки на два с половиной месяца....

11 09 2021 1:33:39

Что класть в лунку при посадке помидор? Обзор удобрений и народных средств

Что класть в лунку при посадке помидор? Обзор удобрений и народных средств Оптимальное время для посадки томатов в открытом грунте — первая половина мая для юга страны и вторая половина мая для средней полосы России...

10 09 2021 7:30:47

Посадка тыквы на рассаду в 2019: пошаговый инструкаж - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Посадка тыквы на рассаду в 2019: пошаговый инструкаж - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахПосадка тыквы на рассаду, сроки в 2019 году, пошаговая инструкция, хитрости старых садоводов. На какую глубину заглубллять и как семена располагать правильно, о грунте, температуре, свете и подкормках. Советы овощеводов, тонкости, секреты....

09 09 2021 21:23:13

Половинка —

Половинка — Аккумуляторы были одной марки, одной серии, и качество маленького было ничуть не ниже, чем качество большого. Дешевле он был не потому, что хуже, а потому, что меньше....

08 09 2021 4:28:37

Беседки-перголы: фото красивых идей для дачи

Беседки-перголы: фото красивых идей для дачиИнтересное архитектурное сооружений - беседки в виде пергол (еще их называют «виноградными»). Подборка качественных и красивых фотоидей для дачи....

07 09 2021 23:12:46

Малина сорт Глен Лион и хаpaктеристика потомка династии Glen, фото - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Малина сорт Глен Лион и хаpaктеристика потомка династии Glen, фото - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахСорт малины Glen Lion или Глен Лион (Лайн) - детальное описание сорта, анализ потребительских качеств и оптимальной схемы выращивания, советы по уходу, отзывы садоводов и фермеров о сорте малины, о приживаемости саженцев, о выращивании культуры...

06 09 2021 8:38:21

Малоизвестные и красивые беседки в различных стилях

Малоизвестные и красивые беседки в различных стиляхПодборка беседок в различных стилях, которые не пользуются большим спросом. Среди них постройки в греческом, английском, итальянском, фахверк, рустик, немецком и готическом стиле. Представлено большое количество фотографий....

05 09 2021 4:52:38

О малине Бабье лето и сорте Бабье Лето 2, описание, отзывы, уход и выращивание - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответах

О малине Бабье лето и сорте Бабье Лето 2, описание, отзывы, уход и выращивание - прикладное садоводство в советах, вопросах и ответахО малине Бабье Лето и малине Бабье Лето 2, чем отличаются два сорта, какой урожайнее, описание, морфологические признаки, уход и выращивание, все про сорт малины Бабье Лето 2 и его предшественника, фото и отзывы садоводов...

04 09 2021 15:23:52

Вытяжка для мангала в беседке: варианты, фото

Вытяжка для мангала в беседке: варианты, фотоОписаны популярные методы организации вытяжки в беседке: вытяжной зонт из металла и кирпичный дымоход. Описано устройство и особенности этих вариантов....

03 09 2021 20:24:33

Почему желтеют листья у огурцов в теплице

Почему желтеют листья у огурцов в теплице Недостаточное опыление Некоторые сорта не могут самостоятельно опыляться, поэтому при недостаточном уходе их листья желтеют и сохнут...

02 09 2021 0:55:48

Салат айсберг – правила ухода и выращивания

Салат айсберг – правила ухода и выращивания Жидкость следует насытить кислородом...

01 09 2021 1:56:48

Болезни картофеля: хаpaктерные симптомы и методы лечения

Болезни картофеля: хаpaктерные симптомы и методы лечения Симптомы болезни: Увядание и сморщивание листьев...

31 08 2021 6:53:21

Еще:
Устройство автомобиля -1 :: Устройство автомобиля -2 :: Устройство автомобиля -3 :: Устройство автомобиля -4 ::