Выращивание шампиньонов в домашних условиях. Инструкция для новичков > Бакшеевский сайт
Бакшеевский сайт    

Выращивание шампиньонов в домашних условиях. Инструкция для новичков

Выращивание шампиньонов в домашних условиях. Инструкция для новичков

Шампиньоны в рекламе не нуждаются – это очень популярные грибы, которые можно встретить на столах как в праздничные дни, так и при обыденных обедах. Из них можно приготовить много видов супов, горячих блюд, консервов и салатов. Грибы – богатый источник протеина, содержат много белка, который необходим для нормальной работы человеческого организма. Только вот магазинные шампиньоны не всегда соответствуют стандартам качества. Это происходит из-за нарушения технологии выращивания. Опытные садоводы предпочитают производить грибы самостоятельно, в домашних условиях.

Содержание

В каких условиях растут шампиньоны?

В естественных условиях грибы растут пpaктически везде:

  • влажные леса;
  • поля;
  • пустынные ландшафты;
  • степи.

Больше всего шампиньоны «любят» навозные кучи, расположенные на территории фермерских хозяйств. С учетом того, что один гриб содержит около16 млн. спор, возникновение новых грибниц вблизи человеческого жилья – вопрос времени. Нередки случаи, когда шампиньоны разрастались прямо на огородах. Казалось бы, зачем при таких условиях нужно выращивание шампиньонов в домашних условиях, если грибы и так могут развиваться прямо «под рукой»?

Не все так просто. Рост грибов без ухода и соблюдения технологии неконтролируемый. Нельзя ожидать высоких урожаев. Кроме того, создание особых условий позволяет производить грибы высокого качества, которые прекрасно подойдут как для собственного употрeбления, так и для продажи.

Итак, «требования» для выращивания шампиньонов:

  • температура для грибницы – 23-25 градусов;
  • температура для плодовых тел – 15-17;
  • вентиляция без сквозняков;
  • отсутствие резких перепадов температуры;
  • влажность – 75-85%.

Освещение большой роли не играет, шампиньоны неплохо растут даже в темноте. Но вот остальные условия для грибов жизненно необходимы.

Хоть шампиньоны и растут в самых разных условиях, найти их в густых лесных зарослях невозможно.

Компост для выращивания

Субстрат – питательная смесь, в которой грибы чувствуют себя максимально комфортно. От его качества и состава во многом зависит урожайность шампиньонов. Делают его путем смешивания:

  • центнера соломы;
  • 2 кг мочевины;
  • 2 кг суперфосфата;
  • 5 кг мела;
  • 8 кг гипса;
  • 300 кг навоза, в идеале конского.

Все компоненты тщательно перемешиваются, после чего полученная смесь укладывается в штабель размерами 1.5 на 1.2 метра. Высота – полтора метра. Таким образом, полученного компоста хватит для образования грибницы площадью 3 кв. м.

Для выращивания шампиньонов на открытой грядке нужно выкопать яму: полметра в глубину, 1 м в ширину. Место должно быть выбрано в тени (от дома, забора, плотного кустарника). Дно ямы застилается полиэтиленовой пленкой, поверх которой насыпается подготовленный заранее компост, и вносится мицелий («семена» грибов). Над готовой грядкой следует сделать навес из полупрозрачного полиэтилена, а поверхность застелить соломой. Такой площади хватит для сбора 3 кг качественных шампиньонов.

Если хотите выращивать грибы на продажу, количество компонентов для субстрата нужно удесятерить, то есть вместо 100 килограммов соломы использовать целую тонну.

Мицелий

«Семена» можно вносить только тогда, когда компост настоялся в течение 3 недель, а температура на грядках установилась на стабильной отметке не более 30 градусов. Мицелий можно приобрести в магазине, но возможна и самостоятельная добыча. Это в дикой природе шампиньоны размножаются спорами, а в домашних условиях подойдут кусочки «ткани» грибов.

Перед посадкой в компосте выкапываются ямки, глубиной 5 см. Расстояние между ними должно составлять около 20 см. На один квадратный метр площади требуется 600 грамм мицелия. «Семена» нужно предварительно согреть до комнатной температуры. На каждую выкопанную ямку потребуется приблизительно 20 грамм мицелия, хотя допустимо и больше. Меньшее количество влияет на уровень урожайности.

Существует альтернативный способ высадки, который требует большее количество мицелия, однако дает высокую урожайность грибов. Верхние десять сантиметров субстрата смешиваются с «семенами», после чего поверхность засыпается соломой.

Уход

Мицелий высажен, теперь пришло время ухода за будущим урожаем. Грядки следует застелить целлофаном. Это необходимо для предотвращения преждевременного высыхания. Ежедневно нужно проверять температуру компоста на глубине до 15 см. Она должна быть не более 25 градусов, но не менее 22. Оптимальный температурный режим – 24 градуса Цельсия.

Спустя неделю после посадки нужно проверить мицелий на приживаемость. Для этого приподнимаем целлофановую пленку и смотрим на грибницу. Она четко прослеживается, то все идет по плану, никаких дополнительных мероприятий по «реанимации» урожая. Как правило, для формирования грибницы обычно требуется не более 2-3 недель, но чаще всего результат приходит гораздо быстрее.

Гобтировка требуется для повышения урожайности и прочности грибницы. Для ее проведения нужно нанести на ряды грибов сырой земли. Мероприятие регулирует содержание углекислого газа, а, значит, температура будет находится на нужном уровне.

Сбор урожая

Через 14 дней после гобтировки появляются первые грибы. На этом этапе нужно уменьшить температуру грядок до 15 градусов, а также поднять влажность до 80%. Шляпки грибов спрячьте от света – он им без надобности. Наоборот, урожайность повышается в темноте. После сбора первой волны урожая проводим поливку.

Принято считать, что на каждый килограмм шампиньонов требуется не менее 2 литров поливочной воды. Поливать следует осторожно, не переливая – излишки влаги вредят грибам, вызывая загнивание грибницы. Основную часть урожая (до 70%) приносят первые три волны урожая, далее продуктивность грядок идет на убыль. После 6 волны грибница обновляется путем внесения нового мицелия.

При повторной засадке тщательно очистите поверхность от корней срезанных грибов и загнивших плодов. Они могут стать источником инфекции.

В выращивании шампиньонов нет ничего сложного. Нужно правильно подготовить субстрат, а также тщательно следить за влажностью и температурой. С опытом урожаи будут только расти и радовать глаз. Кто знает, может безобидное хобби перерастет в серьезный бизнес?

Видео-советы по выращиванию шампиньонов




Shimano ’09 Twin Power SW: обзор —

Shimano ’09 Twin Power SW: обзор — Подробное описание устройства силовой спиннинговой катушки Shimano ’09 Twin Power SW, полный обзор в редакции 2016 года: «придраться особенно не к чему!»...

19 01 2022 21:49:37

Клематисы - все о посадке и уходе в открытом грунте. Болезни и вредители, удобрения, правильная обрезка

Клематисы - все о посадке и уходе в открытом грунте. Болезни и вредители, удобрения, правильная обрезка Определившись с местом, следует сразу же позаботиться об установке опopных дуг, если для будущих лиан нет другой опоры...

18 01 2022 18:53:51

Электропила цепная дешевая и надежная. Рейтинг моделей и советы по выбору

Электропила цепная дешевая и надежная. Рейтинг моделей и советы по выбору Во многих современных моделях этот процесс осуществляется в автоматическом режиме...

17 01 2022 21:16:58

Гербициды для картофеля. Обзор препаратов и народных средств борьбы с сорняками

Гербициды для картофеля. Обзор препаратов и народных средств борьбы с сорняками Одна мокрица даёт от 15 до 25 тысяч семян за сезон...

16 01 2022 17:25:55

Поликарбонат для теплицы. Какой лучше выбрать? Обзор видов и хаpaктеристик

Поликарбонат для теплицы. Какой лучше выбрать? Обзор видов и хаpaктеристик Сотовый Два или три листа, соединенные прослойкой из многочисленных ребер...

15 01 2022 4:50:39

Пристроенная беседка к дому: фото, варианты, на дачу своими руками

Пристроенная беседка к дому: фото, варианты, на дачу своими руками Многообразие фото пристроенных к дому беседок: открытые, закрытые, с мангалом, из поликарбоната. Показано строительство с односкатной крышей своими руками....

14 01 2022 13:10:26

Суперфосфат – применение удобрения, инструкцияприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Суперфосфат – применение удобрения, инструкцияприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Суперфосфат и применение удобрения, его виды, отличия и особенности. Что мы не знаем про суперфосфат, удобрение на огороде: почему не эффективен и что делать, про виды почв и нормы внесения в зависимости от состава и кислотности, как правильно подсчитать дозу и выбрать нужный вид. Под какие культуры и когда применяют: советы, тонкости....

13 01 2022 22:56:18

Анютины глазки - сорта, посадка и уход, размножение

Анютины глазки - сорта, посадка и уход, размножение Цветки бело-желтоватые с сине-гoлyбым, размером 5-6 см...

12 01 2022 8:57:17

Освещение в беседке: фото, идеи, варианты установки

Освещение в беседке: фото, идеи, варианты установки Перечислены виды освещения для различных участков беседки, показано разнообразие светильников, а также даны советы по выбору и монтажу световых приборов своими руками....

11 01 2022 12:47:13

Выращивание винограда из черенков: заготовка, кильчевание, проращивание, укоренение и уход

В процессе выращивания винограда из черенков можно воспользоваться лампами дневного света...

10 01 2022 11:32:56

Укроп на подоконнике – выращивание из семян и уход

Укроп на подоконнике – выращивание из семян и уход И устанавливать ее в него...

09 01 2022 17:57:22

«Орлы прилетели»: 28 лет назад американская «Зебко» создала плацдарм в Тоштедте —

«Орлы прилетели»: 28 лет назад американская «Зебко» создала плацдарм в Тоштедте — С 1 января 1991 года SNAP Angelgeräte GmbH в г. Тоштедт (ФРГ) приступила к распространению катушек Zebco на европейском рынке....

08 01 2022 12:56:27

Делаем дровокол своими руками. Инструкции и чертежи конструкций

Делаем дровокол своими руками. Инструкции и чертежи конструкций Иные дровоколы Реже встречаются винтовые и реечные схемы – из-за сложности изготовления...

07 01 2022 7:24:38

Арбузная редька - выращивание и уход, полезные свойства, рецепты салатов

Арбузная редька - выращивание и уход, полезные свойства, рецепты салатов При этом в блюда кладут не только корнеплод, но и листву от этого овоща...

06 01 2022 19:11:22

Огурцы "Тёща Ф1" - описание сорта, посадка и уход, преимущества и недостатки

Огурцы "Тёща Ф1" - описание сорта, посадка и уход, преимущества и недостатки При отсутствии желания получать большие урожаи, стебель растения прищипывают на определённой высоте...

05 01 2022 19:12:51

Фитофтора на помидорах: как бороться. Народные средства, фитофтора в теплице

Фитофтора на помидорах: как бороться. Народные средства, фитофтора в теплице Фитофтора размножается в среде, куда не проникает достаточно воздуха...

04 01 2022 21:15:54

Обзоры катушек —

Обзоры катушек — Обзоры рыболовных катушек на сайте РЫБОЛОВНЫЙ ЖУРНАЛ (balichev.com)....

03 01 2022 23:51:11

Система капельного полива из пластиковых бутылок — комфорт для растений и экономия средств для огородников

Система капельного полива из пластиковых бутылок — комфорт для растений и экономия средств для огородников Влагу получают исключительно культурные растения, сорняки остаются без подпитки...

02 01 2022 18:34:26

Огурцы: посадка и уход в открытом грунте

Огурцы: посадка и уход в открытом грунте Разбивать возникающие комья не нужно — важно, чтобы был перевернут пласт...

01 01 2022 17:53:32

Shimano ’18 Stella (первые фото) —

Shimano ’18 Stella (первые фото) — В декабре 2017 года в свободном доступе появились фотографии и ТТХ нового поколения флагманских катушек Shimano — ’18 Stella....

31 12 2021 22:49:37

Как и когда сажать лук в 2019: Лунный календарь + по регионамприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Как и когда сажать лук в 2019: Лунный календарь + по регионамприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Как и когда сажать лук 2019: советы по срокам, методу посадки всех видов лука. Лунный календарь по месяцам и фазам Луны, Зодиаку. Как сажать лук на рассаду в открытый грунт и в теплицу, правила, схемы, температура, сроки. Когда сажать лук порей, шалот, батун, Эксибишен в различных регионах: правила, сроки, таблицы посадочных дней по месяцам с февраля по июнь. Когда сажать лук в 2019 году: сроки, даты, календарь на февраль, март, апрель, май, июнь для посева семян, высадки рассады в открытый грунт, парник, теплицу, посев семенами в грунт. Посадка лука по Лунному календарю в 2019 по месяцам, фазам Луны и знакам Зодиака....

30 12 2021 8:33:13

Какой навоз лучше? Обзор видов навоза и их хаpaктеристик

Какой навоз лучше? Обзор видов навоза и их хаpaктеристик По совокупности живых организмов естественным отходам жизнедеятельности животных нет равных...

29 12 2021 11:18:52

Агрофирма Акварель: описание, отзывы, рейтинг

Агрофирма Акварель: описание, отзывы, рейтинг Очень довольна семенами,всхожестью,сортовым соответствием...

28 12 2021 22:21:53

Под соломой, в пирамиде, на грядке: необычные способы вырастить картофель

Под соломой, в пирамиде, на грядке: необычные способы вырастить картофель Весной сделать небольшие углубления, перевернув землю травой вниз...

27 12 2021 6:19:36

Выращивание граната из косточки в домашних условиях. Сорта и правила ухода

Выращивание граната из косточки в домашних условиях. Сорта и правила ухода Мягкая оболочка на косточке не потребуется, поэтому ее убирают, а семена выкладывают в дуршлаг и смывают с них остатки сока, а также мякоти...

26 12 2021 15:11:22

Огурцы "Алтай" - описание сорта, посадка и уход, преимущества и недостатки

Огурцы "Алтай" - описание сорта, посадка и уход, преимущества и недостатки На молодой листве хорошо видны морщинки, расположенные между жилками...

25 12 2021 14:33:38

Выращивание шампиньонов в домашних условиях. Инструкция для новичков

Выращивание шампиньонов в домашних условиях. Инструкция для новичков От его качества и состава во многом зависит урожайность шампиньонов...

24 12 2021 3:59:30

Когда сажать лук севок весной в открытый грунт: по регионам, почвам и областямприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Когда сажать лук севок весной в открытый грунт: по регионам, почвам и областямприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Когда сажать лук севок весной в открытый грунт: по регионам и даже по областям. Когда сажать в 2019 году (советы агрономов), как тип почвы влияет на сроки, когда сажать лук-севок весной стоит раньше, и почему в холодных регионах торопятся. Секреты агротехники, ценные советы агрономов....

23 12 2021 16:35:53

Помидоры жируют: как определить проблему на ранней стадии и что делать для ее решения

Помидоры жируют: как определить проблему на ранней стадии и что делать для ее решения Чрезмерный рост ботвы вызывает обилие в почве азота...

22 12 2021 2:35:59

Картофелекопалка своими руками: чертежи и схемы. Картофелекопалка для мотоблока

Картофелекопалка своими руками: чертежи и схемы. Картофелекопалка для мотоблока Картофельную ботву перед уборкой урожая скашивают...

20 12 2021 4:12:44

Мимоходом (3) —

Мимоходом (3) — На подходе и большой обзор инерционной катушки «Нельма». Аппарат не новый, но интересный, так что есть о чем в связи с ним поговорить....

19 12 2021 7:23:21

Гидропосев газона своими руками. Оборудование для гидропосева Hydro Mousse, Grass Shot, AquaGrazz

Гидропосев газона своими руками. Оборудование для гидропосева Hydro Mousse, Grass Shot, AquaGrazz Гидрогель, выступает в роли накопителя влаги, которую потом постепенно отдает семенам, питая их и не позволяя перегреваться окружающему семена грунту...

18 12 2021 11:30:18

Морковь на туалетной бумаге. Инструкция по посадке и подготовке лент

Морковь на туалетной бумаге. Инструкция по посадке и подготовке лент Семена перемешиваю и опускаю в жидкость...

17 12 2021 8:21:52

Высокоурожайные сорта огурцов для открытого грунта и теплиц

Высокоурожайные сорта огурцов для открытого грунта и теплиц Особенность сорта в устойчивости к мучнистой росе...

16 12 2021 0:47:26

Агрофирма СеДеК: описание, отзывы, рейтинг

Агрофирма СеДеК: описание, отзывы, рейтинг Вкус томатов, как будто родом из детства, когда все было экологически чистое, качественное...

15 12 2021 18:39:24

Свекла: выращивание и уход в открытом грунте. Лучшие сорта, агротехника, болезни и вредители

Свекла: выращивание и уход в открытом грунте. Лучшие сорта, агротехника, болезни и вредители Увеличение показатели рН ведет к покраснению листьев, плод зреет мелкий, деревянистый и невкусный...

14 12 2021 7:15:28

Беседка 3 на 5 своими руками: фото различных вариантов, цены

Беседка 3 на 5 своими руками: фото различных вариантов, цены Фотографии беседок с размерами 3 на 5 метров: для дачи, с мангалом, с односкатной крышей. Представлены цены и инструкция по строительству своими руками....

13 12 2021 5:45:29

Ландшафтный дизайн беседки: идеи обустройства территории

Ландшафтный дизайн беседки: идеи обустройства территории Подборка интереснейших способов дизайнерского оформления ландшафта дачной беседки. Используются такие элементы, как водоём, альпийская горка, вьющиеся растения, цветы в вазонах и дорожки....

12 12 2021 21:34:12

Агрофирма GL SEEDS: описание, отзывы, рейтинг

Агрофирма GL SEEDS: описание, отзывы, рейтинг Есть культуры для открытого грунта и тепличного выращивания...

11 12 2021 5:50:40

Беседка в стиле лофт: фото, варианты, дизайн

Беседка в стиле лофт: фото, варианты, дизайн Рассмотрено многообразие дизайнерских беседок в стиле Лофт. Представлены закрытые и открытые сооружения. Перечислены основные атрибуты данного стиля....

10 12 2021 11:21:38

Volzhanka Pro Sport: новые катушки —

Volzhanka Pro Sport: новые катушки — Компания ППМ, известная рыболовам по своей торговой марке «Волжанка», разработала новую серию безынерционных катушек Volzhanka Pro Sport, которые должны поступить в продажу к весне 2018 года....

09 12 2021 7:49:58

Пожар в «велосипедной конторе» —

Пожар в «велосипедной конторе» — На своем официальном сайте «Симано» извинилась перед акционерами, клиентами и партнерами за беспокойство и неудобство, доставленные пожаром....

08 12 2021 17:12:21

Какие удобрения надо вносить весной? Описание подкормок, советы, частые ошибки

Какие удобрения надо вносить весной? Описание подкормок, советы, частые ошибки Плюсом является возможность использования механизированных способов...

07 12 2021 2:12:55

Малина Галактика и ее недостатки, достоинства, описание сортаприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Малина Галактика и ее недостатки, достоинства, описание сортаприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Малина Галактика или проблемы сорта и их решение: описание, хаpaктеристика сорта. Что стоит знать об урожайности, климатических условиях, агротехнических приемах - советы, сложности выращивания, посадка и уход. Мнения аграриев, фото....

06 12 2021 18:15:42

Ежевика Астерина, вся правдо о сорте: описание, отзывы, фотоприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Ежевика Астерина, вся правдо о сорте: описание, отзывы, фотоприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах Ежевика Астерина и все о сорте из Швейцарии с блестящей родословной. Чем хорош, чем огорчит. Хаpaктеристика оригинатора, оценка, урожайность. Описание от фермеров, недостатки и достоинства. Отзывы, перспективы. И фото....

05 12 2021 6:27:13

Фунгицид «Топаз»: инструкция по применению и отзывы дачников

Фунгицид «Топаз»: инструкция по применению и отзывы дачников Культура Расход, препарата, мл/10 л...

04 12 2021 18:18:30

Малина Эрика или новейшая из ремонтантов, описание, хаpaктеристика сортаприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах

Малина Эрика или новейшая из ремонтантов, описание, хаpaктеристика сортаприкладное садоводство в советах, вопросах и ответах О малине Эрика в подробностях. Описание сорта - морфологические признаки кратко, фото, хаpaктеристика итальянской новинки и ее адаптация к нашим условиям, посадка и уход, основы выращивания. Что говорят об Эрике - отзывы, впечатления....

03 12 2021 13:51:56

Шпинат: выращивание и уход в открытом грунте

Шпинат: выращивание и уход в открытом грунте «Матадор» — компактный, толстолистный, полувертикального типа, со средней ветвистостью...

02 12 2021 22:49:22

Toray в СССР —

Toray в СССР — Н.С.Хрущев посетил Японскую промышленную выставку, проходившую в августе — сентябре 1960 года в Москве, в ПКиО «Сокольники». Не обошлось без инцидента....

01 12 2021 13:37:15

Еще:
Устройство автомобиля -1 :: Устройство автомобиля -2 :: Устройство автомобиля -3 :: Устройство автомобиля -4 ::